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这9种食物放冰箱烂的更快：竟然全中枪

2016-10-11 22:22:00 来源: 互联网

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很多人习惯从超市买回食材后就一股脑全部扔进冰箱，以为有冰箱保鲜就能万无一失。

但外媒分享的一项营养学最新研究显示，以下9种食物放在冰箱里反而会更快的变质甚至烂掉。

1、蜂蜜

蜂蜜有天然保鲜能力，冷藏会加速糖结晶的速度，变得有如面团，很难舀出来。

蜂蜜的颜色及味道会随着时间慢慢改变，但它仍可以食用。

不过还是建议把蜂蜜盖紧存放在阴凉干燥处即可。

2、各种瓜类

瓜类久放冰箱，会出现“冻伤”的情况，变黑、变软甚至变味，像是西瓜、哈密瓜等，放在室温中可保持最佳风味，也可保有其中的抗氧化成分。

3、热带水果

凤梨、木瓜、芒果、猕猴桃等热带水果最好以室温保存。

若放入冰箱，过几天就会发现果皮凹陷、生皱、出现黑褐色斑点，营养成分会受到极大破坏。

4、土豆

低温会将土豆的淀粉分解，出现不讨喜的甜度及沙沙的口感。

如果拿来烤或炸，低温保存的土豆，明显比保存在室温当中的含有更多丙烯醯胺。

土豆是耐保存食品，一般放在阴暗干燥环境下就可以自然长期保存。

5、番茄

低温会让番茄的口感变差，不仅果肉软烂，还会出现散裂现象，甚至导致严重的酸败。

建议最好放在干燥阴凉通风处保存。

6、南瓜

建议将南瓜放在干燥阴凉通风处，才能够保存最久。

7、红薯

红薯是喜热的根茎植物，放在冰箱中容易变色或出现斑点。高湿度才能维持它的结实及饱满，可存放在塑料袋或某些容器。

8、山药

跟红薯一样，山药也是喜热的根茎植物，放在冰箱中容易变质、变色或出现斑点。

9、茄子

茄子生性喜热，所以放在室温是比较好的选择。

责任编辑：mooreelite

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